超香甜果肉，这颗“水果中的巨无霸”两广人真的爱了！

在热带水果家族中，菠萝蜜凭借 “体型最大水果” 的头衔格外引人注目。这种原产于东南亚的热带果树，如今已成为我国海南、广东、广西等地的特色水果，不仅以香甜果肉征服味蕾，更藏着不少有趣的冷知识。​

从植物学角度看，菠萝蜜属于桑科波罗蜜属常绿乔木，堪称 “水果界的巨无霸”。成熟果实单果重量通常在 5-20 公斤，最大可达 50 公斤以上，果皮呈黄褐色，布满瘤状凸起，切开后能看到包裹着淡黄色果肉的果核，果肉自带浓郁香甜气息，辨识度极高。它对生长环境要求苛刻，仅适宜在年平均气温 22℃以上、无霜冻的热带及亚热带地区生长，充足的光照和水分是其丰产的关键，这也是它多集中在我国南方省份的原因。​

菠萝蜜的食用价值十分丰富。其果肉富含碳水化合物、蛋白质、维生素 C、B 族维生素以及钾、镁、钙等矿物质，每 100 克果肉约含 105 千卡热量，能快速为人体补充能量，尤其适合体力消耗后食用。除直接鲜食外，它还能加工成蜜饯、果干、果酱，未成熟的青果更是 “蔬菜界的潜力股”，可切片炒肉、煲汤，口感类似竹笋，清香脆嫩，是南方餐桌上的特色菜肴。值得注意的是，菠萝蜜的果核也大有来头，煮熟后口感粉糯如板栗，含有丰富的淀粉和蛋白质，堪称 “隐藏的营养宝藏”，丢弃实在可惜。​

关于菠萝蜜，还有不少容易被误解的点。许多人会将它与菠萝混淆，实则二者差异明显：菠萝蜜是桑科乔木的果实，果肉包裹果核；菠萝则是凤梨科草本植物的果实，果肉带刺根需挖除。此外，菠萝蜜树干有 “树中面包” 的别称，其木质松软且带有香气，不仅可用于制作家具，在部分地区还会将树干髓部加工成淀粉食用，实现 “全身皆可利用”。​

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从东南亚的原生果树，到我国南方的特色经济作物，菠萝蜜凭借独特的口感和丰富的价值，成为连接热带风情与日常饮食的纽带。无论是鲜食果肉的甜蜜，还是青果入菜的鲜香，都让这份热带馈赠深受人们喜爱。