这一颗“南方人参”，我替你们先吃了！

 

夏末秋初，一串串饱满圆润的龙眼挂满枝头，果皮褐黄如琥珀，果肉晶莹似凝脂，这颗被誉为“南方人参”的佳果，承载着中国人对团圆的美好期盼。

热带果树的“甜蜜密码”

龙眼属于无患子科龙眼属，是典型的亚热带常绿乔木，原产于中国南部及东南亚。其树高可达10余米，树冠庞大如伞，叶片呈偶数羽状复叶，四季常绿。花期在4-5月，圆锥花序上簇生着细小的黄白色花朵，香气淡雅。

果实成熟期为7-8月，呈球形，直径约1.2-2.5厘米。最外层是坚韧的黄褐色果皮，表面布满细密的瘤状突起；剥开果皮，半透明的假种皮包裹着黑褐色的种子，果肉质地柔嫩，味道清甜多汁，含糖量高达15%-20%，还富含维生素C和钾元素。

 

 

 

 

从“益智”到文化符号

龙眼古称“益智”，最早记载于汉代《神农本草经》，因其能“安神益智”而得名。唐代以后，“龙眼”之名逐渐普及，因果实形如龙眼而得名，又因与“龙”相关，被视为珍贵之物。

在传统文化中，龙眼是中秋团圆的象征。它与荔枝并称“南国双璧”，但相比荔枝的“一日色变，三日味变”，龙眼更耐储存，便于运输，因此成为节庆时馈赠亲友的佳品。福建、广东等地至今保留着中秋吃龙眼、赏明月的习俗，寓意“团圆美满”。

 

 

 

从枝头到舌尖的价值

龙眼的食用方式多样：鲜食清甜爽口，是夏季解暑佳品；烘干后成为“桂圆”，是传统滋补品，常用来炖汤、煮粥，中医认为其能补气血、益心脾。现代研究也证实，龙眼含有丰富的葡萄糖、蛋白质和铁元素，确实有一定的滋补作用。

中国是龙眼种植大国，福建莆田、广西博白、广东高州等地都是著名产区，培育出“石硖”“储良”等优质品种。其中莆田的“兴化桂圆”早在宋代就被列为贡品，至今仍享誉中外。

如今，冷链技术让新鲜龙眼得以远销各地，深加工产品如龙眼膏、龙眼酒也丰富了人们的选择。这颗承载着历史与温情的果实，不仅滋养着一方水土，更将岭南的甜蜜与团圆的祝福，送到了更多人的舌尖。