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两个半茄子，里面塞满蔬菜并烤成焗盘菜

这道菜是将两个半茄子内部填满各种蔬菜，然后烤制成焗盘菜的形式。茄子作为一种蔬菜，富含纤维、维生素和矿物质，搭配其他蔬菜，营养更加丰富。无论是作为晚餐、午餐还是其他餐食，都是一道美味又健康的选择，其色彩丰富，包括绿色、红色、黄色等，让人看着就很有食欲。

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