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“foie gras”常见释义为“鹅肝；肥鹅肝”

Foie gras（鹅肝或鸭肝）是法国美食中的重要产品。常用于各种庆祝活动，如新年、圣诞节、派对等。它在西南地区有着深厚的传统，是厨房中的常客。可切成片或块，作为开胃菜搭配鸡尾酒、面包等，出现在餐盘上。其制作与烹饪涉及农场养殖和厨艺技巧，体现了法式美食文化。

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