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用西红柿炖煮的混合豆类（菜豆、小扁豆），纯素食的慰藉美食

这是一道以西红柿为主要食材，包含混合豆类、小扁豆等的素食炖菜，是健康舒适的食物。它可作为汤、午餐、晚餐等餐食，盛在碗或盘中，有蔬菜、胡萝卜、洋葱等食材，还可能加入辣椒、意大利香草等调料，富含蛋白质，无肉，是健康饮食之选。

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