“amaranth”常见释义为“紫红色；不凋花；苋属植物”。例如：“The dress was in a beautiful shade of amaranth.”（这条裙子是漂亮的紫红色。）图片 - 图片素材下载 - 卓特视觉

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“amaranth”常见释义为“紫红色；不凋花；苋属植物”。例如：“The dress was in a beautiful shade of amaranth.”（这条裙子是漂亮的紫红色。）

苋菜（amaranth）是一种在中国常见的蔬菜。它新鲜、绿色，有紫色、红色等品种。苋菜富含维生素、纤维等营养成分，热量低，适合健康饮食。其根、茎、叶均可食用，可用于烹饪多种美味菜肴，如沙拉等，是素食者的佳选，常出现在厨房中，有机种植的苋菜更是备受青睐。

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