红甘蓝 pH 指示剂溶液。酸性柠檬汁（红色）、碱性碳酸氢钠（蓝色）和中性自来水（紫色）显示红甘蓝汁中花青素的特性

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红甘蓝 pH 指示剂溶液。酸性柠檬汁（红色）、碱性碳酸氢钠（蓝色）和中性自来水（紫色）显示红甘蓝汁中花青素的特性
红甘蓝 pH 指示剂溶液展示了酸性柠檬汁、碱性碳酸氢钠和中性自来水的不同颜色变化，体现了红甘蓝汁中花青素的特性，与化学实验和科学研究相关。
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